Quoi de Neuf en Chine?

04 mai 2008

Goûts et saveurs d'Asie

La cuisine chinoise est souvent mise à mal par nos concitoyens français. Il faut bien admettre que les restaurants chinois en France manquent souvent de piquant. Loin des ambiances pesantes et peu conviviales que nous connaissions jusqu'à présent, les tables de Beijing proposent des formules bien plus attrayantes.

Jouant avec la matière et la couleur, les plats séduisent d'abord le regard avant de satisfaire l'appétit. La cuisine est avant tout un art qui occupe une place déterminante dans le quotidien de la société chinoise. Chaque relation, qu'elle soit privée ou professionnelle, nait avec un bon repas bien arrosée.

Au diable l'avarice, lorsqu'il s'agit de festoyer on ne fait pas dans la demie mesure. Les plats s'enchainent à un rythme effrayné. Considérant que l'on peut emporter ce que l'on a pu manger, on estime qu'il est préférable de commander plus qu'il n'est nécessaire.

IMG_0428

Posté par hugomarlien à 04:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]